Tipps für die Zubereitung:
 
▪ Mit Weißwein: Das Caquelon mit einer Knoblauchzehe ausreiben, 1,2 dl Weißwein zum Kochen bringen, den Käse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

▪ Mit Wasser: Caquelon mit einer Knoblauchzehe ausreiben, 1,2 dl Wasser und den Käse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.